Najbliższy termin: 26-27.03.2012

Szkolenie przeznaczone jest dla kierowników, koordynatorów oraz sprzedawców sklepów /stoisk mięsnych oraz wszystkich chętnych, zainteresowanych tym tematem.

Cel szkolenia:

• zwiększenie sprzedaży poprzez zastosowanie merchandisingu
• poprawa wizerunku sklepu oraz ekspozycji produktów
• zrozumienie zasad zachowania się konsumenta w sklepie

Program szkolenia - I dzień:

Merchandising – wiadomości ogólne
• Co to jest merchandising?- podstawowe zasady i reguły
• Konieczność dokonywania zmian
• Profil wiekowy klienta oraz socjodemograficzny okolicy punktu sprzedaży
• Dobra znajomość grup konsumenckich oraz klienta docelowego.
Jak efektywnie wykorzystać powierzchnię sprzedaży?
• Wizerunek zewnętrzny sklepu: oznakowanie, witryny
• Koncepcja aranżacji sklepu, organizacja przestrzeni sprzedażowej
• Layout, strefy sprzedaży, ogólne zasady ekspozycji towarów
• Wykorzystanie barw, oświetlenia, zapachów, muzyki, temperatury otoczenia
• Sposoby przechowywania i magazynowania produktów
Zachowania konsumenta
• schematy zachowania klienta w sklepie
• „ścieżka klienta” w sklepie
• zakupy planowane i impulsowe
• komfort dokonywania zakupów
Zarządzanie kategorią
• znajomość asortymentu i jego przeznaczenia
• systematyka grup asortymentowych
• ekspozycja produktów markowych
• optymalizacja rozmieszczenia grup asortymentowych
Marketing sklepowy
• Komunikacja informacyjna wewnątrz sklepu
• Rola i znaczenie materiałów reklamowych
• Zasady umieszczania materiałów reklamowych
• Akcje promocyjne
Metody prezentacji produktów w ladzie chłodniczej - ogólnie
• Zasady prezentacji mięsa w ladach chłodniczych
• Zasady prezentacji wędlin w ladach chłodniczych
• Zasady prezentacji całości asortymentu w ladzie chłodniczej
• Prezentacja towarów promocyjnych
• Dekorowanie ekspozycji

Program szkolenia - II dzień:

Zasady prezentacji całości lady chłodniczej w zależności od wielkości sklepu
• Miejsce poszczególnych produktów w ladzie z podziałem na mięso, wędliny i dania gotowe
• Miejsce artykułów promocyjnych, organizacji promocji
• Zasady eksponowania nowości
• Zasady umieszczania materiałów informacyjnych (cenówki, opisy)
Zasady prezentacji mięsa w ladzie chłodniczej w zależności od wielkości sklepu
• Nowe sposoby prezentacji mięsa z uwzględnieniem przeznaczenia i zróżnicowania cenowego
• Wiedza o surowcu mięsnym z uwzględnieniem jego przeznaczenia kulinarnego
• Utrzymanie właściwej ekspozycji i jej estetyki podczas dnia sprzedaży
• Utrzymanie świeżości mięsa
• Sposoby przechowywania
Zasady prezentacji wędlin w ladzie chłodniczej w zależności od wielkości sklepu
• Wiedza o produktach, asortymentacja, cechy charakterystyczne
• Ekspozycja w ladzie z uwzględnieniem rodzaju i ceny
• Ekspozycja produktów markowych i „Premium”
• Dekorowanie ekspozycji
• Reguły ekspozycji plasterków
• Utlenianie i obsychanie
• Terminy trwałości, przechowywanie, zachowanie świeżości degustacje
Zasady prezentacji dań gotowych w ladzie chłodniczej
• zasadność sprzedaży dań gotowych
• ekspozycja w ladzie chłodniczej




Opinie uczestników:

Świetne warsztaty praktyczne, dużo wyniesionej wiedzy i ciekawostek.

Koordynator ds. sieci własnej

Bardzo fajna atmosfera na szkoleniu, dyskusja i wymiana doświadczeń podczas warsztatów.

Ekspedientka

Galeria zdjęć z szkolenia:

• 
  Centrum Szkoleniowe Polwita
• 
  Centrum Szkoleniowe Polwita






Czas trwania szkolenia:	Koszt szkolenia:	Cena obejmuje:	Miejsce szkolenia:
2 dni (pomożemy zorganizować nocleg dla uczestników szkolenia)	850 zł netto/osoba (+ 23% VAT)	Uczestnictwo w szkoleniu Materiały Lunch i przerwy kawowe Certyfikat	Centrum Szkolenia Przemysłu Mięsnego ul. Rogatkowa 37, Warszawa

---