Najbliższy termin: 14-15.05.2012

Szkolenie przeznaczone jest dla kierowników, koordynatorów oraz sprzedawców sklepów /stoisk mięsnych oraz wszystkich chętnych, zainteresowanych tym tematem.

Cel szkolenia:

• budowanie długotrwałych relacji z klientem
• poznanie nowoczesnych technik sprzedaży
• zwiększenie sprzedaży poprzez zastosowanie merchandisingu
• poprawa wizerunku sklepu oraz ekspozycji produktów
• zrozumienie zasad zachowań konsumentów

Program szkolenia - I dzień:

Pierwszy kontakt z Klientem:
• nawiązanie relacji (powitanie, zagajenie)
• postawa (zapraszające gesty)
• kontakt wzrokowy (pewność siebie i otwartość)
• profesjonalny wizerunek sprzedawcy (wiarygodność)
Rozpoznanie potrzeb Klienta:
• rodzaje potrzeb Klientów
• typy Klientów m.in. dziecko, samotny ojciec itp. i ich potrzeby
• rozpoznanie przez pytanie, skuteczne pytania, opracowanie katalogu standardowych pytań
• aktywne słuchanie i odkrywanie potrzeb
• postępowanie z „kłopotliwymi Klientami”: Klient niegrzeczny, Klient hałaśliwy, Klient gaduła, Klient „proszę zawołać Kierownika”, Klient mądrala;
Pokonywanie wątpliwości Klientów:
• rozpoznawanie wątpliwości poprzez technikę parafrazy i werbalizacji
• wyjaśnianie wątpliwości techniką cecha -zaleta-korzyść
• sprzedaż poprzez udzielenie kompetentnej odpowiedzi
• obsługa Klientów niezamożnych
• typowe wątpliwości Klientów w sklepach mięsnych – katalog
Prezentacja oferty:
• prezentacja towaru jako odpowiedź na potrzeby Klienta
• prezentowanie towarów zastępczych lub porównywalnych
• oferowanie towarów dodatkowych
• narzędzia ułatwiające przekonanie Klienta np. przepisy kulinarne, próbki itp.
• prezentowanie towarów przecenionych, promowanych, niepełnowartościowych
Zamykanie sprzedaży:
• sygnały o gotowości do zakupu
• reakcja sprzedawcy na gotowość Klienta
• przyspieszanie podjęcia decyzji o zakupie
• czego nie wolno sprzedawcy zamykającemu sprzedaż
• co zrobić po udanej sprzedaży i co zrobić jeśli sprzedaż nie doszła do skutku?
Ceny:
• cena jako odzwierciedlenie jakości, prawidłowe przedstawianie ceny zmniejszanie wrażliwości Klientów na wysokość ceny;
• argumenty „łagodzące” wysokość ceny
• jak rozmawiać o cenach
• obrona przed zarzutem zbyt wysokich cen
• Klient „targujący się” i jak z nim postępować
Sytuacje konfliktowe:
• rodzaje sytuacji konfliktowych w sklepie
• obsługa reklamacji
• kłótnia na sali sprzedażowej
• zniszczenie spowodowane nieuwagą Klienta

Program szkolenia - II dzień:

Zasady prezentacji całości lady chłodniczej w zależności od wielkości sklepu
• Miejsce poszczególnych produktów w ladzie z podziałem na mięso, wędliny i dania gotowe
• Miejsce artykułów promocyjnych, organizacji promocji
• Zasady eksponowania nowości
• Zasady umieszczania materiałów informacyjnych (cenówki, opisy)
Zasady prezentacji mięsa w ladzie chłodniczej w zależności od wielkości sklepu
• Nowe sposoby prezentacji mięsa z uwzględnieniem przeznaczenia i zróżnicowania cenowego
• Wiedza o surowcu mięsnym z uwzględnieniem jego przeznaczenia kulinarnego
• Utrzymanie właściwej ekspozycji i jej estetyki podczas dnia sprzedaży
• Utrzymanie świeżości mięsa
• Sposoby przechowywania
Zasady prezentacji wędlin w ladzie chłodniczej w zależności od wielkości sklepu
• Wiedza o produktach, asortymentacja, cechy charakterystyczne
• Ekspozycja w ladzie z uwzględnieniem rodzaju i ceny
• Ekspozycja produktów markowych i „Premium”
• Dekorowanie ekspozycji
• Reguły ekspozycji plasterków
• Utlenianie i obsychanie
• Terminy trwałości, przechowywanie, zachowanie świeżości degustacje
Zasady prezentacji dań gotowych w ladzie chłodniczej
• zasadność sprzedaży dań gotowych
• ekspozycja w ladzie chłodniczej







Czas trwania szkolenia:	Koszt szkolenia:	Cena obejmuje:	Miejsce szkolenia:
2 dni (pomożemy zorganizować nocleg dla uczestników szkolenia)	850 zł netto/osoba (+ 23% VAT)	Uczestnictwo w szkoleniu Materiały Lunch i przerwy kawowe Certyfikat	Centrum Szkolenia Przemysłu Mięsnego ul. Rogatkowa 37, Warszawa

---